Nyårsmiddag som går att förbereda

Lyxig nyårsmeny

Skäm bort dina gäster ordentligt med en lyxig meny som inleds med petits-chouxer och gratinerade ostron.

4. Nyårsmeny på liten budget

Trots en stramare budget går det att få till en riktigt god nyårsmiddag!

10. För mig är det finast med granris och glitter för att skapa den rätta nyårsstämningen.

Vad äter ni efter tolvslaget, när man kommer tillbaka in i värmen igen?

– En ostbricka är enkel att förbereda och perfekt att ställa fram när det behövs.

Mat på plåt

Att laga all mat på plåt är både praktiskt och gott, dessutom sparar det tid. Desserten står Årets Konditor, Kristin Hamberg, för!

Komponera din egen nyårsmeny

Var ingen av menyerna ovan kärlek vid första ögonkastet? Rommen på toppen kan varieras beroende på vad du tycker om, och hur mycket pengar du vill spendera.

Gör precis som vanligt, förvara i kylskåp och värm upp i ugnen igen innan servering.
Recept: Potatisgratäng med västerbottensost

3. En otroligt lyxig och god förrätt.

Burrata med fikon och lufttorkad skinka

En läcker burrata serverad med färska fikon och tunna skivor god lufttorkad skinka.

Pastasallad

Snabb, lättlagad och fräsch pasta passar alltid och ett säkert kort! Hel laxsida

En hel laxsida är suveränt att tillaga dagen innan och servera som kallskuret. Just det här receptet på parmalindad fläskfilé med pesto är klockrent att förbereda dagen innan – den går lika bra att äta varm som kall!
Recept: Parmalindad fläskfilé med pesto

Annons

2.

Ugnsstekt fläskfilé

Fläskfilé är enkelt att steka på och sedan tillaga i ugn dagen innan. Perfekt att förbereda och stoppa in i ugnen eller värma på strax innan servering.
Läs mer: 9 recept på plåtmat

Annons

8. Det ger en fin balans. Just därför kan det vara skönt att bjuda på en varmrätt som går att förbereda i god tid innan festdagen.

Hur mycket mat och dryck behövs till festen?

1.

Här serveras klassikern med en fräsch örtig sås – låt festen börja!

Lyxig förrätt med råraka med hummerröra

En frasig och krämig förrätt som blir perfekt start på nyårsmiddagen!

– Ett lyxigt, men relativt enkelt recept som går bra att förbereda, säger kocken Mattias Larsson.

Blinier med gräddfil och purjolök

Blinier är en utsökt och läcker liten rätt som passar perfekt för det mingliga nyåret!

Potatisgratäng

Potatisgratäng är en utmärkt maträtt att tillaga dagen innan.

– Jag gillar inte plottriga dukningar utan vill att det ska vara rustikt på bordet. Nyårsmeny med fisk

Njut av havets läckerheter med smakrika tillbehör och avsluta med en len chokladcheesecake.

9. Chiligryta

En chiligryta gör sig nästan ännu bättre när den har fått gotta till sig i något dygn.

Till det här snackset väljer Catarina en lyxig champagne, eller crémant (som är tillverkad med samma metod som champagne men från andra regioner och ofta till ett mer plånboksvänligt pris). Nyårsmeny för många

Att laga mat till många gäster är en konst, därför har vi satt ihop en meny med rätter som är lite enklare att göra till det stora gänget.

3.

Den är fluffig, krämig, lyxig och alldeles, alldeles underbar.

Huvudrätt: Tournedos med pepparsås

Oxfilé med pepparsås serveras med vitlöksfrästa haricots verts och krispiga shoestrings.